谷城县盛康镇付湾中心小学后勤“老胡”

    说起“老胡”其实他是一位近五十岁的人。中等个、泼辣、办事干净利落；与人见面时，总是面带微笑，说话快言快语；经常穿上白大褂，系上红领带，运筹着炒、煎、蒸、卤、炸，他就是盛康镇付湾中心小学干后勤的胡远平老师。　

    付湾中心小学的生源主要来自张篷、庙子头、双堰三个自然村的学生在这里就读。还有隔河冻水的金盆沟部分学生也在此就读。学生辐射半径在10华里。这就给学生带来诸多不便：还未等太阳升起就要上学，放学后路程又远。带着收获忍着饥饿回到家中。有的学生一进家门直奔厨房端起饭菜就狼吞虎咽，连书包也来不及放下。

    学校领导想学生之所想：立即调整学校布局，想方设法解决学生吃饭问题，投资１０多万元新建一座标准学生食堂。以服务为前提，为家长排忧，为学生解饿。可要找一个会经营、会管理的；还会炒菜做饭的人却不是那么容易？

    正当学校领导犯愁时，当时在柳铺教五年级数学的胡远平教师，他自告奋勇地干起了后勤工作。你别说，“老胡”还真行，大事小事，样样拿得起放得下，能吃苦又下得力，还因他这人很随和，师生关系挺和睦。所以我们都叫他“老胡”。

       干后勤：说起来容易真把它干好就不那么容易。现有学生500余人。学生在校食宿达到２００多人。为确保学生每天按时开饭，他每天天还没亮，“老胡”就要起床了，早上要和５０斤面粉，揉过去揉过来，揉得他筋疲力尽，才把一团面和拢。蒸馍、炒菜、煮稀饭。这一切都停当了，学生也下自习了。中午、晩上，都是米饭，那就更忙了，每顿要下米8０斤左右，菜要有滋有味；老师们吃的饭菜还要保证色、味、鲜；一顿也得有三、四样的菜。等师生们都吃毕了，他才端起碗吃饭。有时，没有菜了或者是饭凉了，他总是无怨无悔。一到晚饭开毕后，他把厨房收拾好了才回家。他告诉我说：一天下来，衣外一身油污，衣内一身臭汗。每天干完活，回到家身子就像散了架似的，倒在床上就呼天大地，一觉醒来又要上班。

    不论春夏秋冬，刮风下雨，一年３６５天，“老胡”总是忙碌着，一天到晚不落座。是呀！学校后勤是以“勤”感人。“老胡”为了师生都吃得好，他在闲暇时间里从理论上学到的东西，他把它变成实际的菜肴，理论与实践相结合。弃各家之短，融诸家之长，不断增加新花色品种。一种菜反复变换样式，改变烹饪方法，达到色、味、形俱佳的境地。为提高服务质量，他还经常与学生家长联系，与老师们交换意见，从而不断地提高服务质量；不断地改进工作方法，使营养餐真正营养之目的。由此，我们可想而之：他的工作有多大。师生亲眼目睹“老胡”所干的一切。难怪有人不明白问他图个啥？他微笑着回答说，我啥也不图，只图对得起我的良心！只图对得起党的宗旨，做了党员该做的事情。

    好几次，学校领导叫我写写“老胡”的事迹：一是做的饭菜可口好吃；二是他还利用自已休息时间搞好养殖业今春已喂了四头大肥猪。既解决师生的生活又解决了教师的福利，真是一举两得。正是这样老师们也叫我去挖掘一下他的思想，可当我真的去和他聊天时，要他说说自已是如何干的时，他却摆摆头说：“没啥！没啥！”弄得我这个“笔杆子”也下不了笔！完不成学校领导交给我的“任务”。

    今天，我在家休息，总算把“老胡”的事迹整理了一下：他这个人：朴质、谦虚，工作踏实、为人随和。

啊！看了这篇文章你可别忘了：若到了付湾中心小学有事看到那个穿白大褂，头戴白帽，俨然像个“大厨师”那他就是“老胡” －胡远平！（陈云道）