宜城市食堂精细化管理考核组莅临邓冲小学指导工作

    为进一步加强学校食堂食品安全管理，切实保障在校就餐师生的饮食安全。12月4日上午，湖北省宜城市食堂精细化管理考核组一行3人在刘猴镇中心学校陈义兵同志的陪同下莅临邓冲小学对该校的食堂精细化管理进行督导检查。
    考核组对照《襄阳市中小学（幼儿园）食堂精细化管理考核考核细则》，通过现场查看、问卷调查、师生座谈、翻阅记录、查阅台帐等方式，从“硬件建设布局、资证证件办理、体制制度建设、规范服务行为、配套细节落实、采购加工流程、饭菜品种价格与成本核算、‘五员’制落实、量化分等定级、食品安全管理”等十大条39小条进行了全方位、多角度的检查。
    考核组通过检查一致认为，该校对食堂的管理做到精细化，食堂卫生状况良好，食品和原材料储存方法得当，采购、贮存及烹饪等环节操作规范，管理人员及操作人员认真负责，各项管理工作措施到位。并要求该校以此次检查为契机，进一步加强食品安全管理，强化食品安全责任意识，切实保障师生的在校食品安全。