大学生创业开饺子店 卖饺子也要创新

　　 大学毕业3年后，常九矿辞掉工作，借款4万元开起了饺子店，如今，他的饺子店已经开到了8家，其中有直营店5家、加盟店3家。常九矿创业前期曾经到几个饺子店打过工，而那段时间给他留下印象最深的是，员工绝对不吃自己店里卖的饺子，常九矿就想，自己要是开店的话，一定要做放心的东西，让客人喜欢吃，让员工也喜欢吃。
　　除了推出放心饺子，常九矿还一直研究煎饺的最佳做法，从锅的选择，灶具的火力大小，到淀粉水的浓度，再到煨锅的时间，所有的细节，他都仔细地分析。现在常九矿的几家饺子店年利润已经近百万元，他还打算吸引社会资金来投资，打造“琴岛状元水饺”品牌，并且为饺子店设计全新的透明化厨房和敞开式操作间。同时，他也想帮助一些大学生实现创业的梦想。